さっぱりしているのでたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち子どもの頃母がよく作ってくれました。
豚肉をたこ糸で縛る。鍋にお湯を沸かし、肉をいれ、根生姜、長ねぎを加え、沸騰したら弱火にして1時間煮る。
ボールに肉をいれ、醤油をかけて冷めるまで置く。薄く切る。
調理時間はかかるけど4〜5日保ちます。
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