豚丼もどき
旦那が大好きな豚丼とやらを、再現してみようと気張ってみたんですが、なんだかそれらしきものしかできあがりませんでした。ま、いっか。
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豚ばら肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをする。キャベツは千切りにし、水気を切っておく。小さいボールに醤油・酒・しょうがを合わせておく。
フライパンに少量のサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。焼き色がついたら、砂糖を振り掛ける。砂糖が溶けてきたら、あらかじめあわせておいた醤油・酒・しょうがを全体にまぶすように振り入れる。
見た目つやつや感が出てくるまで豚肉を炒めたら、どんぶりにご飯をよそい、その上にキャベツをてんこもりにし、アツアツの豚肉とタレをかける。出来上がり♪
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