エビの揚げ団子

エビの揚げ団子-レシピのメイン写真

エビの揚げ団子

monemaruku @cook_40018669

衣がカリカリでとってもおいしいよ(^～^)友達の誕生日に作ったんだけど、皆にもとっても評判でした＼(^O^)／

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エビの揚げ団子

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材料

4人分

エビ 20び
しいたけ 6こ
ネギ 1ぽん
ニンニク 2かけ
卵白 1こ
ビーフン 1ふくろ
サラダ油てきりょう
（調味料）
塩しょうしょう
酒おおさじ1ぱい
片栗粉おおさじ2はい
サラダ油おおさじ1ぱい

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作り方

1
エビは殻をむき、背わたを取り、包丁でたたき少し身が残るくらいにします。ネギ、ニンニク、しいたけをみじん切りにして、卵白と調味料を入れます。
2
【1】を混ぜて、冷蔵庫で寝かします。
3
ビーフンを手でたたき細かくして、衣を作ります。
4
【2】を適当な大きさに手で丸めて、【3】の衣を付け、サラダ油で揚げます。（180℃ぐらい）
5
お皿に盛り付けて、出来上がり！！

コツ・ポイント

ビーフンはケンミンの焼ビーフンをつかっています！

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monemaruku @cook_40018669

2003/09/23 13:28に公開

旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪

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このレシピのキーワード

おだんごねぎエビ片栗粉しいたけにんにく酒卵白

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