カボチャはスプーンなどでわたと種をくり抜く。使わない分はこの状態でラップに包んで冷蔵庫へ。結構もちます。

カボチャは軽く水洗いし、ヘタを取り、皮をまだらに剥く。厚さ7~8mm位にスライスする。厚すぎると火が通りづらく、薄すぎるとほっこり感がなくなる。

フライパンにサラダ油を熱し、カボチャを並べて両面がこんがりして火が通るまで焼いて出来上がり。ソースをたっぷりかけていただきます。