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焼きナス~オリーブの香り~
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焼きナス~オリーブの香り~-レシピのメイン写真

焼きナス~オリーブの香り~

よしよーし
よしよーし @cook_40018699

オリーブオイルとめんつゆ、西洋と日本の融合料理(?)。
このレシピの生い立ち
料理本のアレンジです。

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焼きナス~オリーブの香り~

よしよーし
よしよーし @cook_40018699

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材料

2~3人分
  • なす 6~7個
  • ひき肉 50g(お好みで増やして)
  • えのき 1/2袋
  • ニンニク 1かけ
  • オリーブ油 大さじ2
  • めんつゆ 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは竹串で皮に穴をあけてから、トースターに入れて焼きます(皮が黒くなるまで。20分ぐらいかかるかも)。

  2. 2

    焼いたナスは水にとって手で皮をむきます。へたを切って縦に割き、お皿に盛ります。

  3. 3

    えのきはゆでて水気を切り、適当な大きさに切っておきます。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油とにんにく、ひき肉を入れ炒めます。えのきを加え炒めます。にんにくはこげないように。

  5. 5

    ナスに4をのせ、めんつゆをかけます。みじん切りにしたパセリをふって出来上がり!

コツ・ポイント

またエノキ使いました。エノキ好きです。

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よしよーし
よしよーし @cook_40018699
2003/09/06 09:59に公開
気長に楽しみながら続けたいです。気な~がに^O^
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このレシピのキーワード

焼きなす なす えのき ひき肉 にんにく

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