大豆はザルにあげ、過くる水洗いをして水気を切る。ちくわは乱切りにし、ベーコンは３㎝の長さに切る

鍋にサラダ分らを熱しベーコンを炒めて脂を出し、大豆、ちくわを入れて炒める。全体に油がなじんだら、◎印と水１カップを加え、強火でアクを取りながら煮る。

②を煮ている間に、インゲン又は枝豆を、さっと塩茹でにしておく

②の煮汁が半分くらいになったら、中火にして、さらに煮て、③のインゲン（枝豆）を加えて火を止める。
器に盛りつけ出来上がりです