ご飯を炊いておく。

フライパンに油を少しだけ引いて鶏肉を炒める。お酒を加えて半分くらい火が通ったら千切りにしたごぼう、にんじん、しょうゆ、みりんを加えて炒める。

完全に火が通ったらポン酢を入れて汁気がなくなるくらいまで炒める。味が濃くなりそうなときは汁気があってもそこで終わりにする。(味を見て調節してください。)

熱いご飯に混ぜてできあがり。ポン酢の風味がなくならないうちに食べましょう～♪

保存しておく場合はお茶碗1杯分ずつに小分けして冷凍するといいです。食べるときにレンジでチンして少しだけポン酢をたらすのが私は好きです。