薄焼き

焼き穴子の水分を取り

酢を合わせ

白胡麻を混ぜ

穴子を半分にカットし

大葉も半分に

卵も幅を揃えカット

ラップを敷き

順番に並べ

酢飯も円柱に

ラップでしめて冷蔵庫で30分

完成