豆腐と冷蔵庫にある野菜たちのオイスターソース炒め
アッと言う間にできます。豆腐も崩れなくて驚きました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜で作ってみました。
作り方
- 1
白菜は縦半分、横にしてさらに２㎝幅に切ります。にらも２～３㎝幅に切ります。豆腐は1.5㎝×3㎝高さ2㎝に切ります。
- 2
フライパンにごま油をひき、白菜を入れて炒めます。さらににらを入れ炒めます。そこへ塩・こしょう・オイスターソースを入れます。
- 3
炒め合わせた所に、豆腐を入れてフライパンを振って混ぜてひと煮たちさせます。味の調整をして、出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は何でもいいと思いますよ！少々水気のあるものの方が豆腐がいい感じに煮えます。人参があったら、彩りもいいですね。
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