いたってシンプルな料理ですが、私なりにこだわりがあり、ただジャガイモを揚げただけのフライドポテトとはひと味違います。その分ひと手間かかりますが、、、
このレシピの生い立ち
ファーストフード店やレストランなどで食べるフライドポテトと家で作って食べるフライドポテトでは食感も芋のホクホク感も違うのでどうすればうまくいくか試行錯誤の末あみだしました。