ピーマンは2㎝角に切る。キャベツは3㎝角に切る。鶏肉は2㎝幅で斜に切る。

カレーパウダー大さじ1を鶏肉全体にまぶし、火が通るまで焼く。卵を溶き卸ニンニクを入れて混ぜ火の通った鶏肉にかけて肉に卵が付くように焼く。

フライパンを熱しピーマンをザッと炒めキャベツ、ビーンズを入れて更に炒める。火が通ったらカレーパウダー大さじ1、塩、味の素を入れ味を調え皿に盛る。