あったか手作り変わり豆腐
作り立てのアツアツのお豆腐。手作りならではです。そして湯豆腐とは違った味わい。ちょっとハマってしまう逸品です。
作り方
- 1
豆乳ににがりをいれて良く混ぜます。
＊豆乳を買う際、にがりが付いているものもあるので、その分量を参考にしてください。
- 2
ザーサイはみじん切りにし、豆乳に加えます。
ねぎも小口切りにしておきます。 - 3
ザーサイ入りの豆乳にラップをし、3～4分電子レンジにて加熱調理します。
レンジから出す際、フルフル状態の豆腐になっていればＯＫ。 - 4
お湯を沸かし、ポーチドエッグを作ります。
- 5
豆腐にポーチドエッグをのせ、ねぎを飾ります。食べる直前にごま油をたらし、しょうゆをかけて、アツアツのうちにいただきます。
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