土鍋で手作りおぼろ豆腐
よりみち♪ @yorimiti_jgas
1人用土鍋で手作り豆腐が簡単にできちゃいます!(^^)!
このレシピの生い立ち
＜よりみち2016.5月号 土鍋レシピ＞
冬以外の季節でも土鍋を活用できるように、レシピを考えました。（作：もち）
土鍋で手作りおぼろ豆腐
1人用土鍋で手作り豆腐が簡単にできちゃいます!(^^)!
このレシピの生い立ち
＜よりみち2016.5月号 土鍋レシピ＞
冬以外の季節でも土鍋を活用できるように、レシピを考えました。（作：もち）
作り方
- 1
小さい土鍋に豆乳、にがりを入れてよく混ぜます。
-
- 2
2～3分ほどおいたら火にかけ、弱火でゆっくり加熱します。
- 3
まわりがフツフツとしてきたら火を止め、蓋をして15分ほどおきます。
- 4
固まったら器にとり、刻みねぎなどの薬味としょうゆをかけていただきます。
コツ・ポイント
豆腐とにがりはあらかじめよく冷やしておきましょう。
できたてアツアツの豆腐はやわらかく、冷蔵庫で冷やすとしっかりとした食感になります♪
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