シンプル～海苔シュウマイ
ペンパル @cook_40015218
シンプルなシュウマイのネタを海苔で包んだもの。見た目は真っ黒で一瞬なんじゃこりゃ？と思いますが、たくさんいけちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
ズボラな母のレシピに、ズボラー奥薗先生の、麩で余分な水分を吸収する業をプラスすることで、材料の量をあまり気にせずに済む様になりました。
シンプル～海苔シュウマイ
シンプルなシュウマイのネタを海苔で包んだもの。見た目は真っ黒で一瞬なんじゃこりゃ？と思いますが、たくさんいけちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
ズボラな母のレシピに、ズボラー奥薗先生の、麩で余分な水分を吸収する業をプラスすることで、材料の量をあまり気にせずに済む様になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
海苔は1/4サイズにカットしておく。
- 2
材料：豚挽肉～片栗粉を混ぜ合わせて良くこねる。
- 3
水分が多いと感じれば、麩を適量手で粉々にして加え、水分を吸収させる。
- 4
海苔を数枚並べ、そこへ小スプーンでネタを落とす。（沢山落とすと包みにくいので遠慮目が良い。）
卵白で海苔を閉じて包む。（対角線上に２回閉じる。）
しっかり閉じれなくても良い。とにかく座りは良くしておく。これをネタが無くなるまで包む。 - 5
蒸し器で１０分程度蒸す。お好みでからし酢醤油で召し上がれ。（私は海苔の味だけでいただきます。）
コツ・ポイント
どうせ蒸してしまうので、湿気た海苔で充分です。が、上質の海苔の方が香り高くて、海苔の味で食べれてしまいます。
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