玉ねぎ・にんじん・にんにくはみじん切り。

オリーブ油大さじ３を熱して玉ねぎ・にんにくをじっくり炒める。色が透き通ったら挽肉・にんじんも入れてね。ここで、小麦粉を大さじ１程度振り入れて。

トマト缶を２に注ぎいれる。缶に半分ぐらいの赤ワインを注ぎ、グツグツ煮込む。あればローリエを入れて。コンソメの素は、、なくても十分おいしいです。

とろみがついたら最後に豆板醤!ぴりりとオトナの味。余ったらラップに包んで冷凍庫へ。気分に合わせてナスやゆで卵、トッピングしましょ♪