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大葉味噌
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大葉味噌-レシピのメイン写真

大葉味噌

ぷにぷにぷん
ぷにぷにぷん @cook_40013944

ご飯に乗せてもきゅうりなど野菜につけても美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
テレビの「くいしん坊！万才」で紹介されてました。もともとのレシピは竹の子水煮の代わりに干ししいたけ５個です。

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材料

  • 大葉 １０束
  • 味噌 ６００ｇ
  • 砂糖 ３５０ｇ
  • にんじん ２本
  • ピーマン ５個
  • 鶏ひき肉 ２５０ｇ
  • たけのこ水煮 １袋
  • すりごま 半カップ
  • ごま油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    大葉は洗って千切りにし、水につけてあく抜きをする。にんじん・ピーマン・たけのこ水煮をみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をしき、水気を切った大葉を入れよく炒める。かさが減ったら一度フライパンから取り出す。

  3. 3

    みじん切りにした残りの野菜をしんなりするまで油でよく炒め、鶏ひき肉も加え火が通ったらフライパンから取り出す。

  4. 4

    鍋に砂糖・味噌を入れよくなじませてから、２・３を加え３０分ほど煮込む。

  5. 5

    よく煮込んだらすりごまとごま油を加えて出来上がり♪

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ぷにぷにぷん
ぷにぷにぷん @cook_40013944
2003/09/15 14:37に公開
ぷにと言います。仕事をしながら主婦しているので簡単なレシピしかないけど、参考になるとうれしいです。また韓国に行きたいなぁ。。。最近はパン作りにはまっていて、お仕事からまっすぐ帰った日はほぼ確実に作ってます♪う～～。パンが作りたい（笑）
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このレシピのキーワード

大葉 にんじん ピーマン とりひき肉 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17362049
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