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【ご奉仕品】いちごジャム
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【ご奉仕品】いちごジャム-レシピのメイン写真

【ご奉仕品】いちごジャム

アイウェイ
アイウェイ @cook_40018735

売れ残りの「ご奉仕品」完熟いちごを使った手作りジャム。煮詰めてるときのあの幸せな香り・・・。ぜーっっったい既製品より美味しいです!一度お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
US時代、格安のいちごに目がくらみ、食べれもしない量を買ったしまったので・・・。でへへ。

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【ご奉仕品】いちごジャム

アイウェイ
アイウェイ @cook_40018735

売れ残りの「ご奉仕品」完熟いちごを使った手作りジャム。煮詰めてるときのあの幸せな香り・・・。ぜーっっったい既製品より美味しいです!一度お試しあれ♪
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材料

  • いちご 1パック
  • 砂糖 いちごの重量の半分
  • レモン汁 いちご1パックにつき1/2
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作り方

  1. 1

    いちごをよく洗い、ヘタを取り1/4にカット。砂糖を加え、ラップをして冷蔵庫で一晩ねかせる。

  2. 2

    大き目の鍋に移しレモン汁を加えてから火にかけ、中火で煮詰める。お玉で底を掻いたとき、一瞬なべ底が見えるようになったら出来上がり!

  3. 3

    ☆メモ☆煮ている時、量がすごく増えるので大き目か深手の鍋を使うことをお勧めします(写真参考)

コツ・ポイント

灰汁をしっかり取ること。「砂糖=いちごの重量の1/2」を守ればお好みの量を作れます。

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アイウェイ
アイウェイ @cook_40018735
2003/07/16 11:04に公開
最近味覚の変化に伴ってクックパッドの閲覧回数が増えました。おかげでレパートリー&食卓が豊かに♪ビバ☆食道楽オリジナルレシピや母直伝の沖縄料理も載せてゆけたらと思います。
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イチゴ

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