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お義母さんの肉団子
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お義母さんの肉団子-レシピのメイン写真

お義母さんの肉団子

結柑
結柑 @cook_40012861

野菜のたっぷり入ったぱさつかない肉団子です。翌日のお弁当にもGOOD。
このレシピの生い立ち
夫の実家で出てきて義母に教えてもらいました。

野菜のたっぷり入ったぱさつかない肉団子です。翌日のお弁当にもGOOD。
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お義母さんの肉団子

結柑
結柑 @cook_40012861

野菜のたっぷり入ったぱさつかない肉団子です。翌日のお弁当にもGOOD。
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夫の実家で出てきて義母に教えてもらいました。

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材料

2人分
  • 豚挽き肉 200g
  • タマネギ 中1/2個
  • にんじん 中1/2本
  • ピーマン 2~3個
  • コーン 1つかみ
  • じゃがいも 中1個
  • 塩こしょう しっかり目
  • 醤油 ちょろっと
  • ごま油 1まわし
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    タマネギ、にんじん、ピーマンはみじん切りに。じゃがいもはすりおろす。

  2. 2

    肉に塩をふり粘りが出るまでよく練る。野菜とこしょう、醤油、ごま油を加えさらに練る。

  3. 3

    〔2〕を1口大の団子状に丸め、中温の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。

  4. 4

    レタスやトマトなどを添えて皿に盛る。

  5. 5

    そのままでもおいしいですが、マヨネーズや酢をつけるといっそうおいしいです。さぁいただきましょう!

コツ・ポイント

マヨネーズが意外と合います!

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結柑
結柑 @cook_40012861
2003/08/19 13:10に公開
塾講師をしているため、普段は帰りが遅く、料理はもっぱら週末ばかりです。
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このレシピのキーワード

肉団子 コーン にんじん ピーマン じゃがいも 豚ひき肉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17362385
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