お義母さんの肉団子
野菜のたっぷり入ったぱさつかない肉団子です。翌日のお弁当にもGOOD。
このレシピの生い立ち
夫の実家で出てきて義母に教えてもらいました。
作り方
- 1
タマネギ、にんじん、ピーマンはみじん切りに。じゃがいもはすりおろす。
- 2
肉に塩をふり粘りが出るまでよく練る。野菜とこしょう、醤油、ごま油を加えさらに練る。
- 3
〔2〕を1口大の団子状に丸め、中温の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
- 4
レタスやトマトなどを添えて皿に盛る。
- 5
そのままでもおいしいですが、マヨネーズや酢をつけるといっそうおいしいです。さぁいただきましょう！
コツ・ポイント
マヨネーズが意外と合います！
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