冷た~いキュウリの煮物

kamkam
kamkam @cook_40017620

夏になると冷たく冷やしたキュウリの煮物が食卓に上りました。母が作ってくれた懐かしい味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
夏になると、毎日飽きるほど食べさせられた母の味^^
祖母が作ったきゅうりを母がお料理。母は、ジャガイモを入れていたのですが、私的にはキュウリだけがいいかな??とキュウリのみ。

冷た~いキュウリの煮物

夏になると冷たく冷やしたキュウリの煮物が食卓に上りました。母が作ってくれた懐かしい味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
夏になると、毎日飽きるほど食べさせられた母の味^^
祖母が作ったきゅうりを母がお料理。母は、ジャガイモを入れていたのですが、私的にはキュウリだけがいいかな??とキュウリのみ。

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材料

2~3人分
  1. キュウリ(特大) 2本
  2. ツナ缶 1/2缶
  3. 醤油 大2
  4. 大1
  5. ミリン 大2
  6. ダシの素 適宜
  7. 水溶き片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    キュウリは皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    お鍋にキュウリを入れ、ひたひた位の水を加え、ツナ缶・醤油・酒・ミリン・ダシの素を入れ、煮込む。

  3. 3

    味見をしてお醤油その他で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけて、冷蔵庫でキンキンに冷やして出来上がり。

  4. 4

    もえたんさんが作って下さいました。キュウリの二が得なちびもえちゃんがキュウリを食べてくれたそうで、とっても嬉しい♪地味レシピなのに、どうもありがと~~☆

コツ・ポイント

普通のキュウリの長さも太さも2倍程ある巨大キュウリです。

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kamkam
kamkam @cook_40017620
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大学生男子と反抗期娘のママです。仕事に追われ、なかなか自分の時間が取れません(ρ_;)頂いたつくれぽ、コメントなしでのUPになった方申し訳ありませんm(__)mこちらで日記書いてましたがhttp://ameblo.jp/kamyui/・・最近ではInsta専門で記録として息子弁ばかり。
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