バームクーヘンクッキー！カステラクッキー！
ちょっと硬くなったり、飽きてしまったカステラやスポンジケーキはありませんか？！クッキーにしちゃいましょう！今回は冷蔵庫の奥にあったバームクーヘンとカステラで作ってみました。
このレシピの生い立ち
本来はスポンジケーキで作るラスク風クッキーなんですが
バームクーヘンやカステラでも出来ないかなと挑戦してみました！
バームクーヘンクッキー！カステラクッキー！
ちょっと硬くなったり、飽きてしまったカステラやスポンジケーキはありませんか？！クッキーにしちゃいましょう！今回は冷蔵庫の奥にあったバームクーヘンとカステラで作ってみました。
このレシピの生い立ち
本来はスポンジケーキで作るラスク風クッキーなんですが
バームクーヘンやカステラでも出来ないかなと挑戦してみました！
作り方
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カステラは１㎝ほどにカットし、レンジで作る場合は、お皿に放射状に並べ（写真）５００Wのレンジで１～２分加熱したら裏返してもう１分～２分ほどかけます。まだカリッとしてなければもう少し加熱します。写真のようなレンジ用の網を使うと良いですよ。
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- 2
バームクーヘンは５㎜ほどの厚さにカットし、キッチンペーパーを敷いた上に乗せるか、レンジ用の網に乗せて５００Wで１分ほど加熱し、返してカリッとするまで加熱します。
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- 3
オーブンは出来れば１００度の低温でじっくり焼くのがベストですが１３０度くらいでもOKです。途中、何度か返してカリッとするまで焼きます。★カステラは焦げやすいので気をつけてくださいね。★出来れば網の上で焼くのが良いですよ。
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- 4
網の上にのせて、さらにクリスピーになるまで冷まします。★バームクーヘンやカステラはそれぞれの水分にもよるので温度や焼く時間はあくまでも目安です。各オープンで調節してくださいね！
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コツ・ポイント
ラスク風のクッキーなのであまり厚くカットすると焼く時間も長くなりますし、クリスピーしにくいです。レンジにかける時間やオーブンで焼く加減は様子をみながらカリッなるまで焼いてください。
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