はなびし草の南瓜のほっくり煮
はなびし草 @cook_40015821
我が家のいつもの南瓜の味付けです。あっさり南瓜の味と色を楽しんでね。
このレシピの生い立ち
私の母の南瓜煮の方法（味付け）です。美味しいと言って下さったSさんのためにレシピにしました。
はなびし草の南瓜のほっくり煮
我が家のいつもの南瓜の味付けです。あっさり南瓜の味と色を楽しんでね。
このレシピの生い立ち
私の母の南瓜煮の方法（味付け）です。美味しいと言って下さったSさんのためにレシピにしました。
作り方
- 1
皮をところどころ剥いた南瓜を食べやすい大きさに切って、だし汁に砂糖と塩を入れた鍋の中に入れて火にかける。
- 2
１が沸騰したら少しだけ火を抑えて強めの中火で汁がなくなる寸前まで煮る。
- 3
汁が少しになったら醤油を回し入れて、鍋をゆすりながらほっくりと煮上げる。
コツ・ポイント
だし汁がなくなる寸前で火を止めて鍋をゆするのがポイント。粉ふき芋の要領で！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17362742
