酢漬け成長日記
ぜにごけ @cook_40019225
ひとつの容器で一週間、３パターン！超適当です。本格派の方は見ないでください。
このレシピの生い立ち
酢漬けが大好き！でも、一人分を「毎日少しづつ」作るのは無理・・・これならパック全部使い切れるし、ある程度具材の変化も楽しめます。野菜が不足しがちな一人暮らしのぶきっちょさんに捧げます。
酢漬け成長日記
ひとつの容器で一週間、３パターン！超適当です。本格派の方は見ないでください。
このレシピの生い立ち
酢漬けが大好き！でも、一人分を「毎日少しづつ」作るのは無理・・・これならパック全部使い切れるし、ある程度具材の変化も楽しめます。野菜が不足しがちな一人暮らしのぶきっちょさんに捧げます。
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作り方
- 1
1日目・・・もやし一袋を広めの容器にあけ、電子レンジで火を通します。そこへ千切りにしたきゅりを加えた後に、お酢をどばっと投入。
- 2
２，３日目（晩）・・・きゅうりともやしからかなり水分が出てきます。そこで、乾燥わかめを乾燥した状態のままで投入。なるべくわかめが下層になるように混ぜときます。翌日には水気もとれて、食べられます。
- 3
５．６日目・・・だんだん味に飽きてくるころ。ここで、ほぐしたかにかまを投入。
コツ・ポイント
広くて浅めの容器が望ましいです。酢のなかでも、りんご酢がいちばんマイルドでお気に入りです。
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