カリカリ鶏とシャキシャキ水菜のピリ辛炒め
ナツカ @cook_40019236
鶏肉の香ばしさと水菜の歯ごたえが好相性！ピリッと辛く、ごはんに合います。
このレシピの生い立ち
水菜を生で食べるサラダを時々作るんです。やっぱりピリ辛で。でも、青臭さがきになることがあったので、火を通してみたらおいしいレシピになりました！
カリカリ鶏とシャキシャキ水菜のピリ辛炒め
鶏肉の香ばしさと水菜の歯ごたえが好相性！ピリッと辛く、ごはんに合います。
このレシピの生い立ち
水菜を生で食べるサラダを時々作るんです。やっぱりピリ辛で。でも、青臭さがきになることがあったので、火を通してみたらおいしいレシピになりました！
作り方
- 1
鶏肉は１～２ｃｍにスライス。水菜は洗って３～４ｃｍにザクザク切る。
- 2
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れてじっくり焼く。塩を振り、返しながら表面をカリッとさせましょう！焼けたら皿に盛る。
- 3
同じフライパンに水菜を炒めます。油が少なかったら足してね！水菜→豆板醤→酒→しょう油といれて手早く！仕上げにごま油を少し。
- 4
鶏肉の周りに水菜を盛りつけ、お好みでごまを散らして召し上がれ～
コツ・ポイント
鶏肉と水菜を一緒に炒めないように。せっかくのカリカリ鶏ですから、先にお皿にあけちゃってね！水菜も、つい火を通しすぎてしまいがち～。素早く仕上げましょう！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17363150
