鮪味噌カツ-レシピのメイン写真

鮪味噌カツ

comet @cook_40012530

肉の代わりの｢鮪カツ」。タルタルソースでなくても美味しいです。

このレシピの生い立ち
フライの衣を付ける度に余ってしまう小麦粉と卵の無駄をなくすために考えたもの。

肉の代わりの｢鮪カツ」。タルタルソースでなくても美味しいです。

このレシピの生い立ち
フライの衣を付ける度に余ってしまう小麦粉と卵の無駄をなくすために考えたもの。

もっと読む

鮪味噌カツ

comet @cook_40012530

肉の代わりの｢鮪カツ」。タルタルソースでなくても美味しいです。

このレシピの生い立ち
フライの衣を付ける度に余ってしまう小麦粉と卵の無駄をなくすために考えたもの。

肉の代わりの｢鮪カツ」。タルタルソースでなくても美味しいです。

このレシピの生い立ち
フライの衣を付ける度に余ってしまう小麦粉と卵の無駄をなくすために考えたもの。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

3～4人分

マグロ(切り落とし） 300g
塩少々
コショウ少々
ウズラ卵 2個(卵なら2分の1個弱）
片栗粉大さじ1
パン粉(細目）適宜
揚げ油適宜
うちの甘味噌(レシピID：17321282）大さじ4～

レシピを保存

作り方

1
鮪は1センチ厚さの1口大に切り、ボウルに入れる。塩、コショウを振りかけ、ウズラ卵を割り入れ、手で混ぜる。
2
卵が全体に行き渡ったら、片栗粉を入れ…
3
全体に行き渡るまで再度手で混ぜる。
4
パン粉を入れたバットに1切れづつ入れ…
5
軽く押し付けるようにしながらパン粉を付ける。
6
170～180℃の油で揚げる。揚げ色が付いて浮いてきたら火が通っている。
7

味噌をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

今回は弁当のおかずの1品として盛り込みました。弁当ならこの分量で5～6人前です。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

comet @cook_40012530

2003/10/31 10:42に公開

魚大好き！野菜大好き！魚屋さんから届く食材を、美味しく食べ切る工夫を考えるのが楽しいこの頃です。日記は↓に掲載中。http://tuna.exblog.jp/

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ