シンプル韓国おひたし
えみぞう @cook_40012512
神戸はアジアからヨーロッパまで色んな国の人が居てトクですね♪
この簡単で美味しいおひたしも、在日コリアンの奥様に教えていただきました。今や我が家の定番メニューです。
シンプル韓国おひたし
神戸はアジアからヨーロッパまで色んな国の人が居てトクですね♪
この簡単で美味しいおひたしも、在日コリアンの奥様に教えていただきました。今や我が家の定番メニューです。
作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を入れ、菜っぱを茎から入れて手早く茹でます。
軽く茹でて、かためのほうがシャキシャキして美味しいし、栄養素も溶け出さないので良いかな？ - 2
ザルにあげて、すぐに水で冷やし、色止めします。
水を搾り、一口大に切ります。 - 3
ごま油と塩少々をあわせ、最後に白胡麻をふって出来上がりです。
コツ・ポイント
最後にふるお塩より、茹でる時のお塩がだいじです！
茹でる時だけたくさん使って下さい♪
それから・・・菜っぱが高価な時は、白菜を足してごまかしてます（笑）
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