野菜を切る　　玉ねぎ⇒みじん切り　セロリ・ポテト・人参⇒サイコロ　　

アサリ　酒蒸しにし殻から身を外しミンチにする

鍋に野菜と酒蒸しの汁を加えひたひたの水を加えやわらかくなるまで煮る。

野菜を煮ている間に　フライパンにバターを溶かし小麦粉をいれ生クリーム・牛乳でのばしホワイトソースをつくる。

柔らかくなった野菜にホワイトソースを加えワインビネガー　塩こしょうで味を調える。

写真のように　パンをくりぬいていれても良い！