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ふわっふわ!黒胡麻ムース☆
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ふわっふわ!黒胡麻ムース☆-レシピのメイン写真

ふわっふわ!黒胡麻ムース☆

あいすママ
あいすママ @cook_40017366

黒胡麻たっぷり!濃厚ムース。
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材料

カップ6~7個分
  • 黒胡麻 80g
  • 牛乳 500cc
  • 生クリーム 200cc
  • 砂糖 60g
  • ゼラチン 2袋
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作り方

  1. 1

    ★黒胡麻をフライパンで乾煎りし、すり鉢でする。

  2. 2

    鍋に牛乳200ccと★を入れ、沸騰直前で火を止め、ゼラチンを入れてよく混ぜ、茶こしで濾す。

  3. 3

    ☆茶漉しでこしたものに牛乳300ccを加え、とろっとするまで冷やしながら混ぜる。

  4. 4

    生クリームに砂糖を加えたものを角が立つまで泡立て、飾り用のクリームを少し残す。少しずつ☆に入れ、さっくりと混ぜる。

  5. 5

    カップにいれ、飾り用の生クリームを置き、濾した時に出来た胡麻カスをのせる。

  6. 6

    冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

    • ふわっふわ!黒胡麻ムース☆作り方6写真

コツ・ポイント

胡麻のカスは食べましょう。
ムースの下に入れてもいいですよー

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あいすママ
あいすママ @cook_40017366
2003/11/21 03:16に公開
雑貨作りとお料理が大好きです。
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