里芋の春巻き

levichan
levichan @cook_40016001

春巻きの中身を里芋にしてみました。こんな変わった春巻きいかがでしょう。

里芋の春巻き

春巻きの中身を里芋にしてみました。こんな変わった春巻きいかがでしょう。

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材料

10個分
  1. 春巻きの皮 10枚
  2. 中身
  3.  里芋 大3個(500g)
  4.  パセリ 少々
  5.  QP深煎りごまドレッシング 大さじ5
  6.  ベーコン 10枚
  7. 薄力粉 小さじ3
  8. 小さじ2
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて、約3ミリ厚さのいちょう切りにし、レンジで約7分、やわらかくなるまで加熱する。
    パセリのみじん切り、QP深煎りごまドレッシングを加え、混ぜる。

  2. 2

    ベーコンは半分に切る。
    春巻きの皮にベーコン1枚おき、10等分した1をのせる。

  3. 3

    その上にベーコンをおく。

  4. 4

    中身が出ないように、うまく包み、包み終わりに水で溶いた薄力粉を塗って皮をつける。

  5. 5

    中温の油で揚げる。

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