フワトロ卵焼き
kaerururu @cook_40018692
山芋を使った卵焼き。
レンジでチンするから簡単だし、つまみにもなります。
トッピング次第で、和風にも洋風にもなる優れもの！
このレシピの生い立ち
「すぐできる肴ない？」の旦那の一言で生まれた料理（料理って言っていい？？）
アプリでひらく作り方
- 1
山芋を洗って、すりおろし、すりこ木でよ～く混ぜて木目細やかにする。
- 2
卵と、山芋を混ぜ合わせ、だし汁と調味料で味付け。少し濃い目がおすすめ。
完全に山芋と卵を混ぜずに、マーブル状にしてもいい。 - 3
器に流しいれ、ラップをしてレンジで約2分温める。（お好みの堅さに合わせて温め時間を調節）
- 4
青海苔を飾ってできあがり。
甘酢あん、中華あん、マヨネーズ、ケチャップなど・・・青海苔の代わりになんでも合います！
コツ・ポイント
卵と混ぜる前に、山芋をよ～くかき回してフワフワにしておくことがポイント。
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