こちらでは日本食がブームです。お客さんを呼ぶとよく巻き寿司を作るのですが、一緒にこの甘酢しょうがを出すと、「日本食レストランに来たみたい！」とよろこばれます。
このレシピの生い立ち
マレーシアの市場で、新ショウガを見つけてびっくりしました。実家の母におばあちゃんの漬けていた甘酢漬けの方法を聞いて、さらに先日帰国したときに食べたおすし屋さんで聞いたコツも入れてみました。