エスカルゴバター（ガーリックバター）
Pikaねェ @cook_40019524
コレさえ冷凍庫に常備しておけば、シーフードのエスカルゴ風も
ガーリックトーストも思いのまま！
このレシピの生い立ち
にんにくとバターが合わさった時のあの香りが大好きで、
雑誌やお料理の本を調べて、ちょっとスパイシーに
アレンジしました。
エスカルゴバター（ガーリックバター）
コレさえ冷凍庫に常備しておけば、シーフードのエスカルゴ風も
ガーリックトーストも思いのまま！
このレシピの生い立ち
にんにくとバターが合わさった時のあの香りが大好きで、
雑誌やお料理の本を調べて、ちょっとスパイシーに
アレンジしました。
作り方
- 1
バターはボウルに入れ、室温で柔らかくする。
急いでいる時は、いくつかに切って電子レンジに少しかける。
（熔けすぎないように見張っていて！） - 2
にんにくとパセリ（葉の部分）は
細かいみじん切りにする。 - 3
柔らかくなったバターににんにく、パセリ、
塩、こしょうを入れ、木べらなどでよく混ぜる。 - 4
出来上がり量の半分ずつをラップに取って、
棒状にくるくるっと巻き、両端を絞っておく。
コツ・ポイント
ラップにくるんだ状態でビニール袋に入れて冷凍庫で保管すれば
結構長い期間日持ちします。
無塩バターを使うときは、塩を多めに加えてください。
スパイスを入れたり、ハーブを入れたり・・・
色々試してみてくださいね。
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レシピ改正しました。パスタとともに・・・。おやつに・・・。にんにくが香るハーブ入りガーリックトーストです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17365400
