パンの作り方はライ麦パンと一緒です。
仕込には牛乳を使います。

一次発酵終了の生地を二分割しベンチタイム後、なまこ型に成形します。
成形した生地に　ライ麦をまんべんなくまぶします。（分量外）

二次発酵させ、終了後クープをいれ、焼き上げます。
１８０度で２０～２５分焼きます。