マッシュルームは水で洗い二つに切る。黒くならないようレモン汁をかけておく。
※ブラウンならする必要はないかもしれませんが、引き締まっておいしい気がします。ビンのレモン汁でいいと思います

あれば鉄製、なければ一般的なフライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく（乾燥スライスでもＯＫ）、塩、こしょうを入れて熱します。

にんにくに色が付いたらマッシュルームを入れ、焼きながらあつあつをフォークで取って食べます。オリーブオイルだから脂っこくなくていくらでも入ります。癖もありません。塩っておいしいなぁと実感するシンプル料理。