細切りの「ジャーマンポテかぼちゃ」
銀姐 @cook_40014691
かぼちゃポタージュを作った時に出た皮とじゃがいもでジャーマンポテト風のお惣菜です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの皮が捨てられなくって(笑)。
細切りの「ジャーマンポテかぼちゃ」
かぼちゃポタージュを作った時に出た皮とじゃがいもでジャーマンポテト風のお惣菜です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの皮が捨てられなくって(笑)。
作り方
- 1
かぼちゃの皮は、薄いものやキズのある部分を除いて千切りに、じゃがいもは皮を剥いて薄切りにして千切り、玉ねぎは繊維にそって薄切り、ベーコンは細かく、ニンニクは薄くスライスします。
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- 2
フライパンにバターを熱してにんにくを炒め、ベーコン・玉ねぎを炒めます。
- 3
ベーコンから脂が出て玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを炒め、油がまわったらかぼちゃを入れて炒め合わせて塩・胡椒で味をととのえて出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいものしゃきしゃき感が残るくらいに炒めるとおいしいです。
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