夏にぴったり!スパイシーカレー麹

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima
カレー粉、そして玉ねぎやニンニクなど香味野菜もたっぷり入ったカレー麹です。夏に食べたくなるスパイシーな味付けなので、作っておけばどんな料理にでも活用できて便利ですよ。
夏にぴったり!スパイシーカレー麹
カレー粉、そして玉ねぎやニンニクなど香味野菜もたっぷり入ったカレー麹です。夏に食べたくなるスパイシーな味付けなので、作っておけばどんな料理にでも活用できて便利ですよ。
作り方
- 1
米麹を細かく砕きます。
- 2
野菜はすべてブレンダーで細かく刻んで、材料すべて混ぜ合わせます。
- 3
トマトジュースを加えます。
- 4
ヨーグルトメーカーで、60度で9時間保温します。
- 5
【補足】なめらかな状態で使いたい場合、ブレンダーでつぶせば料理にも使いやすいです
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