
Beef Roll Stake
牛肉のスライスでもおしゃれなお酒のフレンチおつまみにんったりします(^-^)
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牛肉に軽く塩・胡椒をして、ローズマリーをまばらにふりかける。
牛肉をくるくるっと巻く。
フライパンを熱して、油をひいたら、弱火でガーリックスライスをロースト。
ガーリックのにおいがしてきたら牛肉もローストする。
焼き加減はお好みです♪
焼けたな?っと思ったら、赤ワインを入れて、アルコールを蒸発させ、醤油も加える。
フライパンから取り出し、輪切りにしてお皿に持る。フライパンに残っているソースを軽く煮詰めてかければできあがり♪
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