牛肉に軽く塩・胡椒をして、ローズマリーをまばらにふりかける。

牛肉をくるくるっと巻く。

フライパンを熱して、油をひいたら、弱火でガーリックスライスをロースト。
ガーリックのにおいがしてきたら牛肉もローストする。

焼き加減はお好みです♪

焼けたな？っと思ったら、赤ワインを入れて、アルコールを蒸発させ、醤油も加える。

フライパンから取り出し、輪切りにしてお皿に持る。フライパンに残っているソースを軽く煮詰めてかければできあがり♪