鶏肉を○の調味料に漬けて、冷蔵庫でマリネードする。（一晩）
作る３０分前に、米を洗ってざるにあげておく。

フライパンに油をしき、シナモン、八角、クローブを炒める。いい香りがしてきたら、みじん切りにしたにんにく、スライスした玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

２の具をなべのはじに寄せ、マリネードした鶏肉を同じなべに入れ、焼き色がつくまで焼く。そこにターメリック、塩を入れる。さらに米と同量の水を入れ、沸騰させる。

炊飯器に米をいれ、３を入れる。炊飯をスタートする。炊き上がったら出来上がり。