かぼちゃをレンジでチンして潰して冷ます。（裏ごししたほうが良いですが私はしません）

①に卵黄、砂糖①、牛乳、潰したばななを加える。材料は１つずつ入れ、その度に良く混ぜる。

卵白をハンドミキサーで泡立てる。卵白がモコモコとしてきたら砂糖②を２～３回に分け入れ硬いメレンゲを作る。

２に３で作ったメレンゲを加え型に流し込み表面を平らにしたら、グラニュウ糖とシナモンパウダーをお好みの量振りかけ、１６０℃のオーブンで３５～４０分焼く。

焼き上がったらあら熱をとり完成！！