作り方
- 1
＜下準備＞
・小松菜はざく切り
・豆腐は水切りして角切り（少し平べったいほうがいい）
・スパムハムは一口大に（こちらも少し平べったいほうがいい）
・もやしは洗って根性があれば根を取る
・長ネギは斜め切り
・卵は話って溶いておく - 2
フライパンを熱し、油を入れて卵を軽くいためて、別の器によそっておく。
- 3
フライパンをきれいにして、油を足し、
・スパムハム
・長ねぎ
・小松菜
・もやし
の順で炒めて、そこに豆腐を加え壊れないようにそっと炒める。
豆腐に軽く焼き色がついたら２のたまごを加え、塩コショウ和風だしで味付けをする。
コツ・ポイント
今回はスパムハム（レスソルト）を使いましたが、ベーコンやハム、ソーセージでもいいです。
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