お弁当に、おもてなしに。鶏の朝鮮漬け風味（？）
あーみーの純子ママ @cook_40019822
「朝鮮漬けの素」と鶏肉。から揚げみたいだけど焼いてるんですよね～（汗）。正式名称がないのでなんと言ったらいいのかわかりませんけど…。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれていました。
お弁当に、おもてなしに。鶏の朝鮮漬け風味（？）
「朝鮮漬けの素」と鶏肉。から揚げみたいだけど焼いてるんですよね～（汗）。正式名称がないのでなんと言ったらいいのかわかりませんけど…。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれていました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、醤油と朝鮮漬けの素を混ぜ合わせたボウルに入れ、20分ほど漬け込む。
- 2
片栗粉をまぶし、少し多めの油でしっかりと焼く。焦付かないように中火で中まで火を通す。
- 3
皮がついているならの皮の部分を先に焼いてかりっとさせると美味しい。おかずとしてだけでなく、おつまみにも合います♪
コツ・ポイント
鶏を漬け込んだ後に揉むと辛味が出ますのでできればそっとしておいてあげましょう。「朝鮮漬けの素」は粉のものを使って下さい。「朝鮮漬けの素」の代わりににんにくを使ったバリエーションなどもあります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17367590
