大根は５センチの長さ程度の短冊切り。少し太めに切ることがポイント。

にんにく、しょうが、白ネギはみじん切りにする。

フライパンに、油を熱し、にんにく、しょうが、白ネギ、豚ミンチ、大根の順に炒めて、調味料を加える。

少し煮立てて、大根が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。最後にごま油を加えて香りをつけて出来上がり♪