本格トロ~リ♪中華粥

空飛ねこ @cook_40019409
今日は七草の日だったので、七草とそれだけでは寂しいので鶏肉を入れた本格的な中華粥です。トロトロしていて、美味しいですよ~。
このレシピの生い立ち
七草の日だったので。
本格トロ~リ♪中華粥
今日は七草の日だったので、七草とそれだけでは寂しいので鶏肉を入れた本格的な中華粥です。トロトロしていて、美味しいですよ~。
このレシピの生い立ち
七草の日だったので。
作り方
- 1
鍋にお米を入れ、サラダ油をまぶし、30分置いておく。
- 2
(1)に水・鶏がらを入れ、1時間くらい煮る。途中、浮いている油は出来るだけ丁寧にとっておく。
- 3
鶏肉を両面こんがりと焼き、一口大に切って、(2)に加える。
- 4
食べる5分くらい前に、細かく切った七草を加え、塩で調整する。最後に、すり鉢ですった胡麻を加えれば出来上がり。
コツ・ポイント
油はしっかりとらないと、ギトギトなお粥になってしまいますよ。出汁は入れなくても塩のみでも良いです。
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