豆腐っぽくない豆腐ハンバーグ

Name: 豆腐っぽくない豆腐ハンバーグ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 一丁の半分(お好みで増やしてもok; 合挽きミンチ 300g; 玉ねぎ 一個; パン粉 お好みで、混ぜてて粘り気がでるぐらい; たまご 一個; しょうゆ 大さじ1/2; みりん 大さじ1; コショウ 少々; 塩 少々

りああ @cook_40019984

豆腐の水切りをしっかりして、、
簡単飴色玉ねぎいっぱいいれて、、
ご馳走感がでます^^
このレシピの生い立ち
ハンバーグ作りにはまってて
おいしい豆腐ハンバーグを作りたいと思いまして･･･出来上がりました。。
少し手間が掛かりますが、やわらかくってジューシー是非作ってみてください(＞＜

豆腐っぽくない豆腐ハンバーグ

りああ @cook_40019984

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材料

4人分

豆腐一丁の半分(お好みで増やしてもok
合挽きミンチ 300g
玉ねぎ一個
パン粉お好みで、混ぜてて粘り気がでるぐらい
たまご一個
しょうゆ大さじ1/2
みりん大さじ1
コショウ少々
塩少々

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作り方

1
玉ねぎ一個人参をみじん切りに
油を少し引いた鍋で炒めていきます。
透き通ってきて焦げ付いてきたらみりん大さじ1としょうゆ大さじ1/2いれて煮詰めます。
こげる前に火からはずしましょう。冷ましておく。
2
豆腐は木綿豆腐しっかり硬めがおすすめ。
キッチンペーパーで包んでお皿をのして水気を切りましょう。
十分に切れたら、金属のザルでこしていきましょう。
(細かくできる物であればほかの物でも)
こした豆腐を平たいお皿に入れてレンジで5分ほど加熱しましょ
3

冷ましてある玉ねぎ、豆腐をミンチのボールに入れてこねていきます。
ある程度こねたら卵、塩、コショウ入れこねて、生地がゆるく感じる場合パン粉を追加してください
4
生地を小判型に成形してパン粉を回りにつけます、そしてオーブン(電子レンジオーブンでもok)で170度20分焼きましょう、焼き上がりがジューシーでめちゃうまー。
パン粉がカリカリしておいしいですよ＾＾