手作りジャム★キウイ&りんご

mako.o @cook_40019459
キウイだけだとどうしても酸っぱさが表てにでちゃう。りんごを入れてなじませました。パイのフィリングのような仕上がりです。
このレシピの生い立ち
キウイをたくさん頂いたので。そのままジャムにした友人は甘酸っぱくて,あんまり・・・と言っていました。昔,本でりんごは色んな果物と合わせてジャムに出来る,と読んだのを思い出して作りました。この分量だとりんごが強いので,キウイらしさを出したければ,キウイの割を増やしたほうがいいかな。
作り方
- 1
キウイ,りんごをいちょう切りにし,砂糖となじませて1時間置く。
- 2
弱火にかけ,煮詰める。仕上げにレモン汁を少し入れる。
コツ・ポイント
煮詰め途中,キウイとりんごを少しつぶすとよくなじんでジャムらしくなります。甘さを控えるとそのままパイのフィリングに出来ます。
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