自家製林檎ジャム

kitchen黒猫♡ @cook_40050806
林檎の果肉がシャリシャリ♫バニラビーンズとシナモンがポイント♡クラッカーやパイのフィリングにも :)
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen 2018.9.8
自家製林檎ジャム
林檎の果肉がシャリシャリ♫バニラビーンズとシナモンがポイント♡クラッカーやパイのフィリングにも :)
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen 2018.9.8
作り方
- 1
材料
- 2
【下準備①】林檎は角切りにし塩水に晒しておく(変色防止。写真は水切り後)
- 3
【下準備②】レモンを絞り、砂糖を量ってバニラビーンズと合わせておく
- 4
(★)大き目の鍋に林檎を入れ弱火で混ぜながら水分が出てくるまで煮る
- 5
(★)水分が出て林檎が柔らかくなって来たらキビ砂糖、レモン汁、シナモン、バニラビーンズを加える
- 6
フライ返しで全体をよく混ぜ合わせながら、林檎の粒を潰しながら弱火でコトコト煮詰める
- 7
トロミがついてジャムな感じになったら、熱い内にスプーンで瓶に詰める
- 8
パンとヨーグルトで食べました♡ nami nami♡
- 9
アレンジメニュー「ローズティーゼリー林檎ジャム添え」(別レシピ)
コツ・ポイント
♫林檎の粒は小さめにしました
♫バニラビーンズはバニラオイルでも代用可
♫砂糖は林檎の約半量(g)
♫粗熱が取れたら冷蔵保存
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