ご飯にパセリを混ぜてゴルフボールくらいの大きさにまんまるく握り、小麦粉→卵→パン粉の順にまぶす。（小麦粉は余分についた分を払わないと衣がはがれます）

１７０～１８０℃の油で狐色になるまで揚げたら油を切って皿に盛る。
食べるときに醤油をかけて食べましょう。

ちなみに油ものなのでこってりしています。ご飯の量を調節して自分にあった量を食べましょう。普通のご飯だけでなく、バターライスや、ガーリックライス、ケチャップライスでも美味しくいただけます。