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フワッ、サクッ!不思議な食感コーンスープ
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フワッ、サクッ!不思議な食感コーンスープ-レシピのメイン写真

フワッ、サクッ!不思議な食感コーンスープ

ととろの館
ととろの館 @cook_40019873

メレンゲを煮る事で楽しい食感のスープに。冷めにくいしスープもよく絡んで美味しいよ。
このレシピの生い立ち
うんと若い頃に見た料理の本で面白そうと思って作ったのがきっかけでたびたび作るようになりました。

メレンゲを煮る事で楽しい食感のスープに。冷めにくいしスープもよく絡んで美味しいよ。
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フワッ、サクッ!不思議な食感コーンスープ

ととろの館
ととろの館 @cook_40019873

メレンゲを煮る事で楽しい食感のスープに。冷めにくいしスープもよく絡んで美味しいよ。
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材料

2人分
  • コーン(クリーム) 200g
  • コーン(ホール) 80g
  • 水 200cc
  • 固形ブイヨン 1こ
  • 牛乳 100cc
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 卵白 1個分
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に卵白とパセリ以外の材料を全て入れ火にかけ、塩こしょうで味調える。

    • フワッ、サクッ!不思議な食感コーンスープ作り方1写真
  2. 2

    卵白は固く泡立てる(ボウルを逆さにしても落ちないくらい)

    • フワッ、サクッ!不思議な食感コーンスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に加え軽く煮る。

    • フワッ、サクッ!不思議な食感コーンスープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、みじんにしたパセリを散らす。

コツ・ポイント

メレンゲはしっかり立ててください。

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ととろの館
ととろの館 @cook_40019873
2004/01/06 08:02に公開
元調理師の子育て奮闘中主婦。日頃の手抜き料理から、お客様に出していた物まで幅広く掲載していきます。新たにブログも始めました。http://blogs.yahoo.co.jp/artiy1227
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このレシピのキーワード

コーンスープ コーン クリーム 牛乳 卵白

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