大根は皮をむいて拍子切りにしておく。じゃこ天は大根に幅を合わせて切っておく。

鍋に1の大根とじゃこ天を入れ、ひたひたの水と○の材料を加えて火にかけ、煮立てる。

火を弱めて大根が柔らかくなるまで煮込み、一度火を止めて味を染み込ませる。

再度あたためて器に盛り、さっと茹でた大根の葉をちらして出来上がり。