大根は３㎝の長さのせん切りにする。水菜は３㎝の長さに切る。それぞれ冷水にさらしておく。

★ドレッシング★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。

ボウルに大根・水菜を入れ、ドレッシングでざっと和える。

器に盛り、刻み海苔・ゴマを散らす。