生姜は皮を剥き、薄く切る。

清潔なビンに生姜と蜂蜜を入れ、密封。２～３時間すると汁が出てくる。

一晩ほど寝かせ、浮いてきた上澄みの汁をソーダ水で割る。

レモン汁を加えて出来上がり。

ウチは、ペリエや鉱泉水などの炭酸入りミネラルウォーターを使用することが多いのですが、ミネラルウォーターの場合は甘味料（砂糖やガムシロップなど）を足して下さい。
三○矢サイダーなどでやると無難です。